pop up
[pɒp ʌp], Substantiv
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Ein Betrieb (hier: Restaurant),
der für ein festgelegtes und begrenztes Zeitfenster geöffnet ist.
Verfolgt werden neue Konzepte:
kreativ, frei, modern,
weg von üblichen Normen.
Für ein aufgeschlossenes Publikum,
das Lust auf Neues und Besonderes hat.
wunderfitz
[ˈvʊndɐfɪt͡s] Substantiv
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Du und Ich, neugierig auf das Leben (hier: kulinarisches Erlebnis).
Das Kribbeln im Körper spüren vor dem ersten Bissen, das lebendige Gefühl beim Entdecken von Neuem. Neugier ist der Anfang von Kreativität: Sie inspiriert,
sie fordert heraus, sie lässt uns nicht los.
1
Tafel
12
Gäste
5
Gänge
Was ist das wunderfitz?
Wunderfitz ist kein klassisches Restaurant.
Es ist ein Raum für Begegnung, Geschmack und Neugier. Wir schaffen Erlebnisse im kleinen Kreis: 12 Gäste, 1 Tisch, 5 Gänge.
Die Zutaten: Regional, saisonal, bewusst gewählt.
Die Küche: Verwurzelt in der Heimat, offen für neue Ideen.
Das Menü: Überraschend, ehrlich, handgemacht.
Der Rahmen: Persönlich, exklusiv und temporär.
Wir servieren das vertraute Unbekannte – Gerichte, die an Zuhause erinnern, aber neu gedacht sind.
Das Menü
Ein 5-Gang-Menü ohne Kompromisse
Du kommst, lehnst dich zurück – und lässt dich überraschen.
Unser Menü folgt unserem Geschmack der Heimat.
Mal mutig, mal klassisch, immer ehrlich.
Ein Abend zum Genießen, Staunen, Reden.
Wie eine Auszeit bei Freunden – nur raffinierter.
Die Atmosphäre
1 Tafel. 12 Plätze. 1 Erlebnis
Du sitzt nicht einfach an einem Tisch – du bist Teil einer Runde.
Fremde werden zu Tischnachbarn, manchmal zu Bekannten.
Kein Stress, kein Lärm, keine Eile.
Ein Ort, an dem Essen Bedeutung hat.
Ein Abend zum Erinnern, Fallen lassen, Erleben.
01
Komm herein!
Finde Dich zur Startuhrzeit 18:30 Uhr in der Schlossmühle ein. Du hast Zeit die anderen Gäste kennenzulernen, einen Aperitif zu genießen und den Gruß aus der Küche zu verspeisen.
Ein Empfangssekt oder eine alkoholfreie Alternative kann direkt mit dem Genussticket vorgebucht werden. Natürlich können auch alle Getränke am Abend selbst gewählt werden.
02
Nimm Platz!
An unserer roten Tafel finden 12 Gäste Platz. Setz Dich mit den anderen Neugierigen an den Tisch und lass dich verwöhnen. Zur Begleitung gibt es eine Wein- oder ein alkoholfreies Getränkearrangement – mit dem Fokus auf badischen Winzern und regionalen Aromen.
Beides kannst du vorab wählen oder spontan am Abend entscheiden.
Eine kleine Getränkekarte gibt’s obendrauf.
03
Guten Appetitt!
Das Abendessen beginnt – juhu! 5 Gänge, die überraschen, trotzdem vertraut schmecken und Lust auf mehr machen. Produkte, die mit Sorgfalt ausgewählt und mit Kreativität zubereitet sind. Alle essen gemeinsam, Gang für Gang..
Über Allergien und Unverträglichkeiten müssen wir direkt bei der Buchung informiert werden, um die Umsetzbarkeit zu prüfen.
04
Auf Wiedersehen!
Du hast ein Strahlen im Gesicht und bist gesättigt. Du hast das Menü genossen und bist danach noch etwas bei einem Verrisserle in der Runde verweilt.
Es ist nun die Zeit gekommen, sich zu verabschieden.
gsellig
anderscht
heimisch
Nur Du und Deine Gäste?
Du möchtest mit Deiner privaten Runde bei uns Platznehmen? Wir freuen uns über alle Anfragen. Lass uns Deinen Anlass, die Gästeanzahl und Dein Wunschdatum zukommen.
Wir wollen begeistern!
Mit ehrlicher Gastlichkeit, vertraut unbekanntem Geschmack und durch unsere besondere Atmosphäre. Wie ein guter Abend bei Freunden – nur raffinierter.